El jugador de 24 años llegó a los Blues en el verano de 2024 y ha disputado 36 partidos en las dos temporadas anteriores.
El nuevo técnico del Estrasbourg, Hugo Oliveira, supuestamente buscaba un portero con buen manejo de balón tras el regreso de Mike Penders a Stamford Bridge después de su cesión en el club francés de la Ligue 1.
Esta operación es un buen ejemplo de cómo ambos clubes, que forman parte del grupo propietario Clearlake-Boehly conocido como BlueCo, colaboran para desarrollar futbolistas.
Jorgensen fue una pieza clave del Chelsea que conquistó la UEFA Conference League en mayo de 2025, siendo titular en todos los partidos salvo uno durante el torneo. El internacional danés se proclamó campeón del Mundial de Clubes ese mismo verano.
Jorgensen participó en 12 encuentros la temporada pasada, repartidos en cuatro competiciones distintas.