Ito llegó al Stuttgart en el verano boreal de 2021 y desde entonces se convirtió en uno de los pilares defensivos del equipo, que finalizó la pasada Bundesliga en segundo lugar por detrás del campeón Bayer Leverkusen y clasificado para la Liga de Campeones.
El internacional japonés, de 25 años, se incorpora a un Bayern que ya tiene una amplia nómina de centrales con el francés Dayot Upamecano, el neerlandés Matthijs de Ligt, el surcoreano Kim Min-jae y el inglés Eric Dier.